AOC: Appellation d’Origine Contrôlée

Les olives de Provence comportent l’appellation AOC : Appellation d’Origine Contrôlée.

Cette appellation fut publiée en 2007, c’est un label officiel français. Il est comme une protection en du produit. Ces critères sont liés à son origine géographique ainsi qu’à certaine caractéristique de fabrication. L’AOC garantit l’origine des produits ainsi qu’un savoir-faire particulier.

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